Ensalada de remolacha, zanahoria y manzana

Ingredientes:

2 remolachas

2 zanahorias

2 manzanas verdes

4 cucharadas de mayonesa

1 chorro de vinagre de manzana

El azúcar moreno y las frutas secas se benefician mutuamente si se guardan juntos en un recipiente bien tapado. El azúcar se conservará siempre suave, y las frutas secas irán absorbiendo poco a poco su aroma.

Para poder pelar mejor los tomates puede colocarlos en una olla de agua hirviendo durante durante 3 minutos. Cuando los saque la piel se desprenderá con gran facilidad.