Preparado:

Lavar y escurrir el berro y las remolachas. Pelar los huevos duros. Calentar agua en un cazo. Sumergir los tomates durante 30 segundos. Retirar y pelar. En la misma agua, hervir las remolachas con su piel hasta que estén tiernas. Retirar y dejar enfriar. Pelar y cortar en pequeños trozos. Cortar en rodajas los tomates y los huevos duros. Colocar el berro en una ensaladera. Agregar los huevos y las remolachas. Rociar con la salsa vinagreta. Adornar con las rodajas de tomate.