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Ensalada de Apio, Manzana y Nuez


Ingredientes:

1 Corazón de Apio.

3 Manzanas rojas.

30 gr. de Nueces picadas.

3 Cucharadas de Mahonesa.

1 Limón en zumo.

1 Yogur.

Una pizca de azúcar.

Pimienta blanca y Sal.


Preparado:

Picar el apio e introducirlo en una bolsa para asar. Cerrar la bolsa ligeramente y llevar al microondas. Cocinar un máximo de 2 minutos. Extraer. Mezclar la mayonesa, el zumo de limón, el yogur, el azúcar, la pimienta y la sal para preparar el aderezo. Retirar el corazón de las manzanas y cortarlas en daditos. Ponerlas en una ensaladera y agregarles el apio y las nueces. Incorporar el aderezo, mezclar bien y llevar a la heladera unos 30 minutos.
Método tradicional: Hervir el apio picado en abundante agua salada durante 10 minutos. Escurrirlo y mezclar con el resto de los ingredientes.








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