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Conejo a la Mostaza


Ingredientes:

1 conejo de 1 Kg. troceado

2 cucharadas de mostaza

50 gr. de almendras tostadas peladas y picadas

200 gr. de champiñones picados

2 dientes de ajo picados

1 cebolla muy picada

50 gr. de pasas de Corinto

1/4 de litro de vino blanco

150 ml. de aceite

2 hojas de laurel

Sal y Perejil




Preparado:

Colocar en la fuente la cebolla, los ajos, las almendras, los champiñones y el aceite. Calentar en el microondas 5 minutos. Añadir la mostaza, el vino, las pasas, el laurel y el conejo. Sazonar y remover todo para que tome gusto. Calentar en el microondas durante 8 minutos, remover bien y calentar de nuevo durante 7 minutos más.





Sabías que :

¿Piensas preparar un pavo o un pollo relleno? Si te sobra parte del relleno, aprovéchalo para servir con tomates. Saca primero toda la parte interior de los tomates y en su lugar pon el relleno que sobró. Colócalos en el horno durante la última media hora de la cocción del ave, y sírvelos calientes como acompañantes del pavo.

Sabías que :

Para hacer que una pierna de cordero esté más sabrosa puede hacerse lo siguiente: con una jeringuilla, inyectar en la pierna antes de cocinarla, en varios sitios, vino blanco o coñac.






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