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Salsa básica de pescado
Ingredientes:
2 cebollas
2 dientes de ajo
Un litro de caldo de pescado blanco
4 cucharadas de aceite de oliva.
Una rama de perejil.
Una cucharada de harina y sal.
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Preparado:
Freír la cebolla y el ajo prensado en el aceite, sazonando con sal. Agregar la harina, el perejil picadito y el caldo de pescado. Cocer durante 30 minutos. Pasar por el pasapuré y luego por el chino.
A esta salsa se pueden agregar guisantes, almejas, espárragos, queso rallado y un chorrito de vino blanco, sidra natural o cava.
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Sabías que : Si deseas que tu café tenga un buen sabor, debes tomar en cuenta lo siguiente:
No ponerlo cerca de otras materias olorosas, como las especias, ya que absorberá todos esos olores.
Para una cafetera doméstica de filtro, el molido del grano debe estar muy fino, y algo grueso si se trata de una cafetera exprés.
Si la persona le gusta tomar el café frío, deberás disolver el azúcar cuando el café esté aún caliente. |
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Sabías que : Un truco de cocina para determinar de una forma muy sencilla si el bizcocho está en su punto justo, consiste en introducir una hoja de cuchillo; si sale seca, es que el bizcocho está en su punto.
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