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Salsa chimichurri
Ingredientes:
1 vaso de vino blanco
1 chorrito de coñac
1 buen chorro de vinagre
1/2 vaso de aceite
1/2 limón exprimido
perejil picado
ajos muy picaditos
1 chorrito de mostaza
A partir de aquí usar botes de especies
laurel
cebolla
pimienta blanca
albahaca
romero
pimentón dulce
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Preparado:
Mezclar todo y revolver, dejar reposar una hora aproximadamente para que tome sabor. Salsa ideal para carnes asadas.
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Sabías que : Para que tu pastel o tu tarta de cerezas tenga realmente un gusto de cereza (a tener en cuenta, sobre todo sí las cerezas son de latas): añadir a la pasta unas gotitas de extracto de almendras... ¡ Sencillo, y sumamente eficaz!
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Sabías que : El alcohol se evapora rápidamente cuando se cocina algo a lo que se ha añadido. Pero queda el sabor de origen. En vez de agua, ponga cerveza, o vino con agua, o vino solo y dará un sabroso toque original a sus comidas.
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