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Arroz Aves Ensaladas Entradas Carnes Pastas Pescados y Mariscos Pizzas Verduras y Legumbres Salsas Postres Chocolate Recetas p/ Microondas Recetas Navideñas Sinón. Gastronómicos Diccion. Gastronómico |
"M"Macis: mace Maduro: plátano guineo. Maicena: almidón de maíz - fécula de maíz Maíz: choclo - elote - mazorca de maíz - jojoto - chilote Maíz frito: cabrita - palomita - cancha - rosita de maíz - pororó - pochoclo Malojillo: pasto limón Mandarina: nectarina - nectarín - tanjarina Mandioca: manioca - yuca Maní: cacahuate - cacahuete Manteca: grasa o gordura de cerdo - manteca de cerdo - mantequilla Mapuey: racu - paje Marinada: aliño Maravilla: girasol - mirasol Marlo: coronta - zuro - mazorca de maíz desgranada. Marrano: chancho - cerdo - cochino - puerco Marucha: carne de paleta -raqueta-sete - paletera - punta de paleta - bistec de paleta - asado de paleta - pulpa de paleta - paleta - tapa que cubre la parte de los bifes anchos Maracuyá: granadita de china - parchita - pasionaria morada - chinola - anoná - fruta de la pasión - mburucuyá - burucuyá Marañón: cayú - cajuil - merey Martinica: toronja Martinica Masa filo: masa fila - masa philo Matambre: caucara falda dorada - fralda - sobre barriga - malaya - suadero -fresada - rollo de res - carne de vaca o de cerdo que se encuentra entre el cuero y el costillar - vaquero Mayonesa: mahonesa Mazamorra: dulce de maíz Media luna: croissant Mejillón: choro - cholga - choto - cholga Mejorana: orégano Melado de papelón: jarabe o almibar espeso hecho con papelón y agua Melocotón: durazno Melocotón pelado: nectarina - pavía - pelón Melón: melón zapote - melao Menta: hierbabuena – yerbabuena Menudo: vísceras - chinchurria - achuras - chura Mezcla: atole - pasta - masa Miga de pan: pan rallado - borona Milanesa: escalope - carne frita empanada Milhojas: hojaldre - hojaldra Minestra: sopa - potage Moka: café Molleja: Lechecilla Mondongo: sopa a base de panza de res y vegetales Mora: frambuesa - zarzamora Morrón: ají - chile - chiltoma - locolo – pimiento Mostachon: acarrón Mote: maíz pelado y cocido Moule: mejillón Molho: salsa Mondongo: guatitas - callos – panza Morocho: variedad de maíz de grano muy duro Mostaza: Jenabe Muchacho cuadrado: corte de carne, especialmente para el asado criollo Muchacho redondo: redondo - peceto - asado pejerrey - salón - lagarto paulista - mucha-cho - pollo ganso - custe - pulpa choriso Mozzarella: flor di latte. |
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